वजन घटाएं और स्वस्थ्य रहें नये नार्डिक डाइट प्लान के साथ

वजन घटाएं और स्वस्थ्य रहें नये नार्डिक डाइट प्लान के साथ

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अगर आप सोचते हैं कि आपने दुनिया के हर डाइट प्लान के बारे में सुन चुके हैं तो एक बार फिर सोच लीजिए। हो सकता है कि आपने नॉर्डिक डाइट प्लान के बारे में नहीं सुना हो ये एकदम नया डाइट प्लान है और ये वजन घटाने वाले बाकी अन्य डाइट प्लान से कहीं ज्यादा प्रभावी सिद्ध हुआ है। ये डाइट प्लान ज्यादा वजन वाले लोगों के ब्लड प्रेशर को कम करने में भी मदद करता है। स्वीडन, नॉर्वे और डेनमार्क जैसे कई देशों में लोग इस प्लान को प्रमुखता से अपना रहे हैं और इसका बेहतर परिणाम भी देखने को मिल रहा है। नार्डिक डाइट प्लान की खास बात ये है कि ये सब्जी और फलों से भरपूर है जिस कारण इसमें पोषक तत्वों की भरमार है। अगर आप कई डाइट प्लान अपनाकर थक चुके हैं लेकिन कोई फायदा नहीं हुआ है, तो इस बार आपका नॉर्डिक डाइट प्लान अपनाकर देखना चाहिए।

1. पत्ता गोभी सलाद, स्मोक्ड सालमन के साथ

Lose Weight and Stay Healthy with the New Nordic Diet Planमछली इस प्लान का मुख्य हिस्सा है। सबसे पहले हम सलाद से शुरुआत करेंगे। इसमें पत्ता गोभी सलाद के साथ स्मोक्ड सालमन मछली के टुकड़ों को डालें। सालमन मछली में प्रचुर मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स और प्रोटीन होता है जो शरीर को एनर्जी से भरा रखता है।
सलाद में प्रयुक्त सामग्री
• 160 ग्राम बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी
• डेढ़ चम्मच चीनी
• छोटे छोटे टुकड़ों में कटे हुए 2 सेव
• बारीक कटा धनिया या सोआ
• 160 ग्राम स्मोकड सालमन
ड्रेसिंग के लिए सामग्री
• 2 चम्मच साइडर विनेगर
• 2 चम्मच क्रीम
• नमक और काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
सलाद को मिक्स करके आप इसे आटे की ब्रेड के साथ खाएं और अपने दिन की शुरूआत करें। आप चाहें तो इसमें अंकुरित दालों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इनमें विटामिन, मिनरल्स के अलावा अच्छी मात्रा में फाइबर और अमीनो एसिड्स होते हैं।

2. क्रीमी स्पेल्ट, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स और प्याज की चटनी के साथ

Lose Weight and Stay Healthy with the New Nordic Diet Planब्रुसेल्स स्प्राउट्स में काफी मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट्स, विटामिन और मिनरल्स होते हैं। स्पेल्ट एक प्रकार का अनाज होता है जिसमें अमीनो एसिड्स और फाइबर होते हैं।

प्याज की चटनी के लिए सामग्री
• 2 प्याज
• 50 ग्राम अखरोट
• 100 मिली लीटर साइडर विनेगर
• 4 चम्मच चीनी
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 2 चम्मच ऑलिव ऑयल
• वेजीटेबल स्टाक या चिकन
• 50 ग्राम वेस्टरबोटन चीज

सलाद के लिए सामग्री
• 100 ग्राम ब्रुसेल्स स्प्राउट्स
• 2 कटे हुए सेब
• 30 ग्राम चीज
• 2 चम्मच नाशपाती का विनेगर
• नमक, मिर्च स्वादानुसार

प्याज की चटनी तैयार करने की विधि
इसके लिए आप प्याज को छीलकर काट लें। एक छोटे बर्तन में सभी सामग्री को मिलाएं और इसे गैस पर उबालें। गैस बंद करने के बाद इसे कुछ घंटों के लिए ऐसे ही रखा रहने दें ताकि प्याज और अखरोट अच्छे से सोक कर सकें।
क्रीमी स्पेल्ट बनाने की विधि
स्पेल्ट को साफ पानी में धो लें फिर इसे दरदरा पीस लें फिर फिर आलिव ऑयल में फ्राई कर लें गुलाबी होने तक भूनें इसके बाद इसे क्रीमी करने के लिए इसमें चीज मिलाएं। इसके बाद वेजीटेबल स्टाक और पानी मिलाकर इसे खिचड़ी के तरीके बना लें।
अब सलाद को सारी सामग्री के साथ तैयार कर लें। इसमें प्याज की पहले से तैयार चटनी मिलाएं। वजन कम करने के लिए इसका दोपहर के भोजन में आप लुफ्त उठा सकते हैं।

3. भूनी हुई मैकेरल, अखरोट पेस्तो और मटर प्यूरी के साथ

Lose Weight and Stay Healthy with the New Nordic Diet Planनट्स और मछली इस डाइट प्लान का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, इसलिए यहां आपके रात के खाने के लिए एक ऐसी रेसिपी भी है जो मछली और नट्स के गुणों से भरपूर है।

सामग्री
• 200 ग्राम छोटी गोल जौ
• 800 मिली लीटर पानी
• 200 ग्राम छिलके सहित मटर
• 200 मिली लीटर टोन्ड दूध
• 2 चम्मच नींबू का रस
• 100 ग्राम अखरोट
• 4 मैकेरल मछली
• ऑलिव ऑयल कुकिंग के लिए और मछली को भूनने के लिए
• नमक- मिर्च स्वादानुसार

तैयार करने की विधि
मैकेरल मछली पर ब्रश से ऑयल और नमक मिर्च लगाकर ग्रिल कर लें। जौ को पानी में डालकर मुलायम होने तक पकाएं और उसमें पानी न रहने दें। इसके बाद मटर को दूध में उबालें और फिर इसे ब्लेंडर में डालकर इसकी प्यूरी बना लें। इसमें नींबू का रस, नमक और मिर्च डालें। अब अखरोट में ऑलिव आयल मिर्च और नमक डालकर ग्राइंड कर लें और पेस्तो सॉस तैयार करें।

ग्रिल की हुई मैकेरल को अखरोट पेस्तो सॉस, मटर प्यूरी और जौ के साथ डिनर में खाने से दो हफ्तों के भीतर ही आप की किलो वजन कम कर सकते हैं।

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